彩り野菜のレモン蒸し

最終更新日：2019年1月8日

栄養価
　（エネルギー）52キロカロリー
　（食物繊維）　　2.0グラム
　(食塩）　　　　　0.1グラム

材料と作り方
	1人分（グラム）	作りやすい量（4人分）	準備
アスパラ	40	8本	3センチの長さに切る
プチトマト	20	8個	半分に切る
パプリカ（黄）	20	1個	3センチ幅に切る
しめじ	20	80グラム	石突きをとり、ほぐす
レモン	5	1個	4枚分を輪切りにし、あとは果汁を絞る
にんにく	1	4グラム	みじん切りにする
バター	2	8グラム
黒こしょう	0.5	少々
酒	7.5	大さじ2
作り方 1　フライパンに、にんにくとバターを熱し、アスパラに焼き色がつくまで焼く。 2　残りの具材を入れ、輪切りにしたレモンを上に置き、レモン果汁、黒こしょう、酒を入れ蓋をし、弱火で蒸す。

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健康長寿課

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