軟飯・豆腐のつみれ煮＆きゅうりちりめん（生後12～18か月頃）

豆腐　鶏ミンチ（皮なし）　にんじん　ねぎ　干ししいたけ　黒ごま　卵　カタクリ粉　スキムミルク　砂糖　薄口　しょうゆ　昆布

1．干ししいたけは水で戻す。豆腐は水切りする。
2．にんじん、ねぎ、干ししいたけはみじん切りにする。
3．1と2を混ぜて、卵、カタクリ粉、スキムミルク、黒ごま、砂糖、しょうゆ少々も加え混ぜて、つみれを作る。
4．昆布でだしをとり、砂糖、しょうゆを入れる。つみれを入れ煮る。

きゅうり　ちりめん　酢　砂糖　薄口しょうゆ　すりごま

1．きゅうりは食べやすい大きさに切り、塩少々をふり水気を切っておく。
2．ちりめんは、熱湯をかけ冷ます。
3．調味料を合わせ、材料を和える。