「o-ba'shcrust」さんのパンは ポストハーベストのない、九州産の小麦 手間ひまかけて育てた3種の酵母、徳島の水、ちょっとのお塩から作られます。 シンプルなパンづくりで素材のもつ風味・良さを活かしたい。添加物・保存料は一切使用していません。

「MEHRKORN」さんでは、パンが焼きあがった瞬間に専用の機械で急速冷凍するので、パンの美味しさを最高の状態でキープ。 氷の粒度を極小に留めることで、パンの構造を壊さず、解凍後にもっちりとした食感が維持されます。自然解凍していただいたのち、トースターなどで温めてお召し上がりください。

「くまごろう」さんのパンは、四国の吉野川水系の水と自然豊かな環境の中でじっくりと自然発酵に任せて熟成されたパン生地は、完成までのかかった時間がそのままおいしさになっております。