ごまがらめ

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

（1）しょうがはすりおろす。

（2）かえりちりめんは素揚げする。

（3）水煮大豆は水気をよく切り、片栗粉をまぶして油で揚げる。

（4）砂糖、濃口しょうゆ、水、しょうが汁を鍋に入れ沸かす。

（5）（2）、（3）、（4）と白ごまをからめる。