和風サラダ

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。
注記：保育所・認定こども園では衛生面に配慮し、きゅうり、トマト、ハム類等に熱湯を通しています。

（1）にんじんはいちょう切りにし、塩茹でする。
きゅうりは小口切りにし、塩少々をふり全体を混ぜる。
ブロッコリーは小房に分け、塩茹でする。
わかめは水で戻して洗い、適当な大きさに切り、茹でる。
かに風味かまぼこは適当な大きさに裂き、茹でる。

（2）材料が冷めたら水気をきり、マヨネーズとみそを入れて混ぜ合わせる。