大豆と青菜のサラダ

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

1．水煮大豆はさっと茹でる。

2．青菜はよく洗って塩茹でし、しぼり、適当な大きさに切り、冷ましておく。

3．にんじんはせん切りにして、茹でて冷ます。

4．ツナは油を切っておく。

5．水気をきった材料と、調味料A（酢、砂糖、薄口しょうゆ、ごま油）を加えて混ぜる。