五目チャーハン

注記:保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

1．ごはんを炊く。
2．椎茸はみじん切りにする。
たまねぎ、にんじん、パセリもみじん切りにする。

3．フライパンを熱して油をひき、卵を流し入れて混ぜ、炒り卵を作る。

4．フライパンを熱してバターを溶かし、たまねぎ、にんじん、椎茸を入れて炒め、調味料A(コンソメの素、濃口しょうゆ、塩、こしょう）を加える。

5．4にパセリを加え、軽く炒める。

6．5にごはんと卵を加え混ぜ合わせる。

7．好みの型に抜き、盛りつける。