ささみのピカタ

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

（1）ささみは筋をとり、塩とこしょう、砂糖をもみ込んで下味をつける。
青のりは卵に混ぜておく。

（2）ささみに小麦粉をまぶし、卵をつける。

（3）フライパンに油をひき、（2）を並べて焼く。または、200度のオーブンで焼く。