市場ではたらく人々

（1） 卸売業者
　あつめた生鮮食料品などを、生産者などにかわって売り手となります。
　青果部2社、水産物部2社の計4社があり、約200名がはたらいています。

（2） 仲卸業者
　卸売業者から買った生鮮食料品などを、市場の中の店で、魚屋さんや、八百屋さんなどの買出人に販売します。青果部で25社、水産物部で14社、計39社あり、約500名がはたらいています。

（3） 関連事業者
　市場内にあるお店で、小売業者など買出人が仕入れたり、市場ではたらく人たちの便利をはかるためのもので、かまぼこ、肉、乾物、漬物などの食料品店、食堂、喫茶店など31者があり、約200名がはたらいています。

(令和6年4月1日時点)