たらいうどん
最終更新日：2016年4月1日
かつて林業が盛んだった宮川内谷川流域。名物・たらいうどんは、山仕事をする人たちの仕事納めのふるまい料理がルーツと言われています。たらいで湯だめにしたコシの強い手打ち麺は、渓流に棲む川魚・ジンゾクのダシで味わえば格別です。
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最終更新日：2016年4月1日
かつて林業が盛んだった宮川内谷川流域。名物・たらいうどんは、山仕事をする人たちの仕事納めのふるまい料理がルーツと言われています。たらいで湯だめにしたコシの強い手打ち麺は、渓流に棲む川魚・ジンゾクのダシで味わえば格別です。
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