ポークビーンズ

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

（1）豚肉は1センチメートル幅ぐらいに切る。
水煮大豆は水でさっと洗う。
じゃがいも、にんじんは角切り、たまねぎは色紙切りにする。

（2）ブロッコリーは小房に分け、塩茹でする。

（3）油を熱し、豚肉を炒める。

（4）にんじん、たまねぎ、じゃがいもを加えて炒め、塩を加える。

（5）水、コンソメの素を加えて煮る。
調味料A（ケチャップ、トマトピューレ、ウスターソース、砂糖）を加えてさらに煮る。

（6）水煮大豆、ブロッコリーを加えて煮る。