豚汁

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

（1）大根とにんじんはいちょう切り、さつまいもは角切り、ねぎは小口切り、油揚げはせん切りにし油抜きをする。豚肉は一口大に切る。

（2）煮干しでだしを作り、豚肉、大根、にんじん、さつまいもを入れる。

（3）油揚げ、みそ、ねぎを入れる。