春雨スープ

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

（1）春雨は茹でて戻し、適当な長さに切る。

（2）にんじん、たまねぎ、ベーコンはせん切りにする。
豆腐はさいの目切り、ねぎは小口切り、わかめは水で戻して適当な大きなに切る。

（3）鍋に湯を沸かし、コンソメの素を入れスープを作る。
にんじん、たまねぎ、ベーコンを加える。

（4）豆腐、わかめを入れ、しょうゆ、塩で調味し、最後にねぎを加える。

（5）器に春雨を入れ、（4）を入れる。