きのこと青菜の和え物

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

（1）青菜は適当な大きさに切り、茹でてしぼり冷ます。

（2）にんじんはせん切りにして、茹でて冷ます。

（3）えのきたけ、しめじは、茹でて冷ます。

（4）水気を切った材料と調味料A（砂糖、濃口しょうゆ、すりごま）を加えて混ぜる。