ひじきサラダ

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。
注記：保育所・認定こども園では、衛生面に配慮し、きゅうり、トマト、ハム類等に熱湯を通しています。

（1）キャベツとにんじんはせん切りにし、塩茹でする。

（2）きゅうりはせん切りにし、塩少々をふり全体を混ぜる。

（3）ツナは油を切っておく。

（4）水で戻したひじきをよく洗い茹で、ざるにあげる。
薄口しょうゆで下味をつけて、冷ます。

（5）材料が冷めたら水気をきり、マヨネーズとすりごまを入れて混ぜ合わせる。