ごぼうサラダ

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。
注記：保育所・認定こども園給食では、衛生面に配慮し、きゅうり・トマト・ハム類等に熱湯を通しています。

1．ごぼうは5センチメートルの長さに細切りにし、水にさらし、茹でる。

2．きゅうりはせん切りにし、塩少々をふり全体を混ぜる。
にんじんはせん切りにし、茹でて冷ます。
ハムはせん切りにする。

3．マヨネーズ、薄口しょうゆ、すりごまを混ぜる。

4．水気を切った材料を調味料で和える。