切干大根と昆布の煮物

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

1．切干大根と刻み昆布は水で戻し、ざく切りする。

2．豚肉、にんじん、しいたけはせん切り、ちくわは半月切りにする。

3．鍋に油を熱し、2の豚肉を炒め、野菜、ちくわを加えて炒める。1も加えてさらに炒める。

4．3に水と砂糖、しょうゆを加え煮る。