米粉かぼちゃケーキ

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

（1）かぼちゃは皮をむき、茹でて熱いうちにつぶし、砂糖を加える。

（2）ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ、そこへ豆乳、油を加えて混ぜ合わせる。

（3）（2）に（1）のかぼちゃを加えてさっくりと混ぜる。

（4）クッキングシートを敷いた天板かアルミカップに（3）を流し入れ、160度から180度に熱したオーブンで15分から20分焼く。