鶏肉のケチャップからめ

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

1．鶏肉は一口大に切り、酒をふりかけ全体になじむように混ぜて、15分から20分おく。

2．パセリをみじん切りにする。

3．調味料Aを煮立て、パセリを入れ、ソースを作る。

4．鶏肉に片栗粉をつけ、170度から180度の油で揚げる。

5．から揚げにソースをからめる。