魚のグラタン

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載してします。

1．魚に塩こしょうで下味をつけておく。

2．ほうれん草は、ゆでて適当な長さに切り、水気をしぼっておく。

3．たまねぎとにんじんはせん切りにしておく。フライパンに油を熱し、たまねぎとにんじんを炒める。

4．米粉、豆乳、コンソメをよく混ぜ、3に加えて混ぜとろみをつける。さらにゆでたほうれん草も加えて混ぜる。

5．天板に並べた魚の上に4をのせ、さらにチーズをのせて、200度のオーブンで15分から20分程度焼く。