魚のちゃんちゃん焼

注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。

1．魚に塩をふり下味をつける。

2．調味料A（みそ、砂糖、みりん、濃口しょうゆ）を合わせ、汁気を切った魚を漬け込む。

3．キャベツとにんじんはせん切り、たまねぎは薄切り、小松菜は2センチメートル程度に切り、しめじは適当な大きさに切る。

4．フライパンに油を熱し、3の野菜をしんなりするまで炒める。

5．2の魚にあら熱をとった4を加え混ぜ合わせる。

6．クッキングシートを敷いた天板に5を並べて、200度のオーブンで焼く。