更新日：2018年9月7日
栄養価(1人分）
（エネルギー） 58キロカロリー
（食物繊維） 2.1グラム
（食塩） 0.4グラム
| 1人分 （グラム） |
作りやすい量 （4人分） |
準備 | |
|---|---|---|---|
| なす | 70 | 4本 | 乱切りにし、水に浸けておく |
| ピーマン | 20 | 2個 | 食べやすい大きさに切る |
| ごま油 | 2 | 小さじ2 | |
| A みそ | 3 | 小さじ2 | |
| A 砂糖 | 1.5 | 小さじ2 | |
| A 酒 | 2.5 | 小さじ2 | |
| A だし汁 | 40 | 160グラム | |
| かつお節 | 1.5 | 6グラム | |
| 作り方 1 フライパンにごま油を熱し、水気をきったなすとピーマンをさっと炒める。 2 Aを入れてふたをし、しんなりするまで煮る。 3 ふたをとり、かつお節を入れて汁けがなくなるまで煮る。 |
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