更新日：2017年8月9日
栄養価（1人分）
（エネルギー） 42キロカロリー
（たんぱく質） 2グラム
（脂質） 1.4グラム
（食物繊維） 1.6グラム
（食塩） 1.0グラム
| 1人分 （グラム） |
作りやすい量 （4人分） |
準備 | |
|---|---|---|---|
| 大根 | 20 | 80グラム | いちょう切り |
| にんじん | 20 | 80グラム | いちょう切り |
| 小松菜 | 20 | 80グラム | 2センチ幅に切る |
| 油揚げ | 3 | 12グラム | 短冊切りにし、お湯をかけて油抜きしておく |
| みそ | 7 | 大さじ1と2分の1 | |
| 水 | 160 | 640グラム | |
| かつお節 | 1.5 | 6グラム | |
| 昆布 | 0.9 | 3.6グラム | |
| 作り方 1 水と昆布を鍋に入れて火にかける。 2 沸騰直前に昆布を取り出し、かつお節を入れる。 3 沸騰したら火を止めてこす。 4 だし汁に、大根、にんじん、小松菜、油揚げの順に入れ、火が通ったらみそをとく。 |
|||
健康長寿課
〒770-8571 徳島県徳島市幸町2丁目5番地（南館2階）
電話：088-621-5512・5517・5521・5523・5574
ファクス：088-655-6560