更新日：2018年9月7日
野菜たっぷり！
栄養価(1人分）
（エネルギー） 75キロカロリー
（たんぱく質） 4.3グラム
（食物繊維） 0.9グラム
（食塩） 1.0グラム
| 1人分 （グラム） |
作りやすい量 （4人分） |
準備 | |
|---|---|---|---|
| 豆苗 | 20 | 80グラム | 根元を切り落とし、半分の長さに切る。 |
| 白菜 | 20 | 80グラム | 食べやすい大きさに切る |
| 卵 | 25 | 2個 | |
| 乾燥春雨 | 5 | 20グラム | たっぷりの湯で茹でる |
| 水 | 150 | 3カップ | |
| 顆粒中華だし | 1.5 | 6グラム | |
| 薄口しょうゆ | 1.2 | 小さじ1弱 | |
| ごま油 | 0.4 | 小さじ1/2弱 | |
| 片栗粉 | 1.2 | 小さじ1と1/2 | |
| 作り方 1 鍋に水を入れ火にかけ、白菜→豆苗の順で茹で、中華だしを入れる。 2 野菜がしんなりしてきたら春雨を入れ、薄口しょうゆとごま油で調味する。 3 水溶き片栗粉を加えとろみがついたら、割りほぐした卵をまわし入れる。 |
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